Встречайте наших юных звёздочек! Это сестрички Марика и Пелла Накахиди из солнечного Майкопа (Адыгея). Вместе они приготовят для вас свое любимое блюдо «Фустрон ме та хапсия». Удивительно, как трепетно в их руках оживают греческие кулинарные традиции! Пожелаем им удачи!

“Мы понтийские гречанки, родные сестры – Марика и Пелла Накахиди. Родились и живем на Кавказе, в городе Майкопе Республики Адыгея. Любим греческую кухню и учимся готовить у мамы и яи”.

Хапсия (хамса) любимая рыба понтийских греков, известная с древности, еще древнегреческий географ и историк Страбон свидетельствовал, что понтийская рыба высоко ценилась и для Боспора составляла вторую, после хлеба, статью дохода от внешней торговли. Помимо истории и присутствия в греческой кухне, она еще очень полезна. Хамса — источник многих необходимых организму человека витаминов (A, B, D, PP), микро- и макроэлементов (кальция, йода, фтора, цинка, хрома, никеля, молибдена). В хамсе много омега-3 и омега-6, способствующих правильной работе сердечно-сосудистой системы.