Дорогие друзья! С гордостью представляем вам особенную книгу — яркий и детально проработанный альбом «Кухня понтийских греков». Его автор-составитель, Марина Павлиди из села Греческое, проделала огромную работу, чтобы создать не просто сборник рецептов, а настоящее культурное наследие.
Эта книга — бережная передача традиций, наполненная душой и любовью к своей истории. Каждая страница, каждая деталь продуманы, чтобы сохранить уникальные знания для будущих поколений.
Если вы хотите стать обладателем этого уникального издания и прикоснуться к живой культуре понтийских греков, свяжитесь для заказа по указанным телефонам. Это ценный вклад в вашу семейную библиотеку и замечательный подарок для всех, кто ценит аутентичную кухню и теплые традиции.
WhatsApp/Max
+7(903) 445-09-99 Кристина (Ставрополь)
+7(906) 498-66-26 Ирина (Ставрополь)
+7(918) 288-09-03 Мария (Краснодар)
Цена – 5000 руб.
“Меня зовут Марина Павлиди. Мои корни – в селе Греческом Минераловодского района, откуда родом мои родители. Я росла в большой семье, свято чтящей традиции и язык предков. Мама убаюкивала меня колыбельными на понтийском языке на ночь, а наш дом всегда был полон гостей, танцев и звенящих застолий. Любовь к своему народу впитана с молоком матери, ведь семья – это величайшая ценность для каждого человека. Мой род живёт в России с конца 1880-х годов, и, несмотря на все невзгоды и отсутствие школ с родным языком, из поколения в поколение, из уст в уста передавались язык и обычаи. Я глубоко убеждена, что сохраняя нематериальное наследие, мы сохраняем свою идентичность, воздаём дань памяти предкам и передаём традиционные ценности будущим поколениям.
Пять лет назад подруга попросила у меня простой рецепт национального блюда. Я предложила ей несколько вариантов, а в ответ услышала: «Ты столько всего знаешь! Может, напишешь, и мы это опубликуем?» Мы закончили разговор, и в тот же миг я приняла решение: я создам книгу! Книгу, которая станет верным помощником для тех, кому интересна и дорога наша культура.
Так начался мой долгий и увлекательный путь. У меня не было ни опыта, ни знаний, ни ресурсов. Я нашла фотографов, и мы, вместе с мамой и сёстрами, записали всё, что знали, я начала готовить и фотографировать. На каждом этапе мне казалось, что дальше будет легче, но я ошибалась, исправляла ошибки, а моя семья неустанно меня поддерживала. Без них ничего бы не получилось. Я верующий человек, и Бог посылал мне людей, которые помогали. Мои друзья верили в меня и были рядом при первом моём зове. Все фотографии создавались с особым трепетом: сшитые своими руками мешочки, обожженные доски, тщательно подобранная посуда, многократно выверенные рецепты, обожжённые руки и бессонные ночи, куколки, воссозданные по образу тех, что были у моей мамы в детстве, фон на каждом снимке, продуманный до мельчайших деталей, и сноски к рецептам, тесно переплетённые с традициями. Об этом я могу рассказывать бесконечно, и плача, и смеясь. Но знаю точно: это было невероятное путешествие, и я от всей души хочу, чтобы каждый, кто возьмёт эту книгу в руки, проникся моей идеей! Подготовка текстов, выбор типографии – всё это отняло много времени. Важно было, чтобы дизайнер поняла, что это не просто кулинарная книга, а передача традиций в будущее. Именно поэтому форзацы получились такими, какими я их задумала! В какой-то момент я решила снять видео. Я написала небольшое стихотворение на понтийском языке, вложив в него свою истину, перевела его и преобразовала в стих на русском языке, стараясь воплотить ту идею, которую я вложила в создание книги.
Люди, которые работали со мной – фотографы, дизайнер, видеограф – все они большие профессионалы, но самое главное – люди с добрым сердцем, в котором нашла отклик моя идея!
Фото и видео – из личного семейного архива Марины Павлиди.
