Первый отборочный этап III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» близится к финалу! И завершает марафон видео-участников Матфей Федоренко из Витязево, который готовит знаменитое блюдо — кокореци.

“Меня зовут Федоренко Матфей Иванович. Я родился и вырос в семье священника, в селе Витязево (город‑курорт Анапа), основанном греками. С детства я впитывал уникальную культуру этих мест — греческие традиции и православную веру. Я искренне благодарен Богу за то, что родился в таком прекрасном крае, среди замечательных людей, принадлежащих к удивительной нации, наделённой мудростью, мужеством и безграничным энтузиазмом.
Моя семья имеет глубокие духовные корни: и по материнской, и по отцовской линии насчитывает три поколения священнической службы. Если судьба распорядится так, что я стану священником, то буду уже наследником четвёртого поколения служения Христу. Мой отец (отец Иоанн) приехал в Витязево 29 лет назад. Имея небольшие греческие корни, он смог найти общий язык с местными греками. Совместными усилиями за эти годы они построили храм святого великомученика и победоносца Георгия, который сегодня украшает наш посёлок.
Сейчас моё внимание сосредоточено на нескольких направлениях: кулинария, бизнес, литература. В настоящее время я открываю свою таверну под названием «Трапезонд».
Отдельно хочу выразить глубокую благодарность и признательность организаторам Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня». Я высоко ценю их вклад в сохранение и популяризацию греческих кулинарных традиций, а также их усилия по поддержке молодых энтузиастов, стремящихся развивать это уникальное культурное наследие. Их работа вдохновляет меня в моём начинании и помогает глубже постигать богатство греческой гастрономической культуры”.