Следующий участник III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» — Иосифидис Вагелис из Краснодара. В своём мастер-классе Вагелис раскроет все секреты приготовления дзадзики, начиная с самого первого этапа — создания домашнего йогурта. Меня зовут Вагелис. Последние семь лет я живу в Краснодаре, а до этого 25 лет провёл в Греции. Я много лет работал в сфере туризма: в ресторанах быстрого питания, кафе, клубах и барах. Сейчас я живу в Краснодаре в зимний период, а летом, как и раньше, езжу [...]

Следующая участница III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» — Аглая Климова из Москвы. С детства увлечённая греческой кухней и традиционной культурой, она уверена, что греческая еда — самая вкусная в мире. На конкурсе Аглая представляет суп авголемоно. "Авголемоно — греческий традиционный суп на основе куриного или рыбного блюда, лучшее средство от любой болезни, похмелья или разбитого сердца. В нашей семье это блюдо могу приготовить только я. Надеюсь, мой рецепт поможет вам научиться готовить это лечебное блюдо". JTNDaWZyYW1lJTIwd2lkdGglM0QlMjI3MjAlMjIlMjBoZWlnaHQlM0QlMjI0MDUlMjIlMjBzcmMlM0QlMjJodHRwcyUzQSUyRiUyRnJ1dHViZS5ydSUyRnBsYXklMkZlbWJlZCUyRjU5NDM5YzdmMjZiNGJhMzU1ZTEyZTc4ZmRkZjE5NmYxJTJGJTIyJTIwc3R5bGUlM0QlMjJib3JkZXIlM0ElMjBub25lJTNCJTIyJTIwYWxsb3clM0QlMjJjbGlwYm9hcmQtd3JpdGUlM0IlMjBhdXRvcGxheSUyMiUyMHdlYmtpdEFsbG93RnVsbFNjcmVlbiUyMG1vemFsbG93ZnVsbHNjcmVlbiUyMGFsbG93RnVsbFNjcmVlbiUzRSUzQyUyRmlmcmFtZSUzRQ== [...]

Знакомьтесь с нашей дружной командой сестричек! В нашем кулинарном конкурсе принимают участие Ева Яшина (11 лет),  Алла Яшина (9 лет) и самая юная участница Анастасия Богаченко - ей 3 года! Вместе они готовят "макарна" - традиционное блюдо кухни греков Приазовья.  "Наша бабуля - Богаченко Елена Георгиевна, родом из греческого села Карань, основанного в 1778 году греками-переселенцами из Крыма, и входившего в состав греческого Мариупольского уезда. Переселившиеся греки основали 24 села и говорили на разных языках – урумском и [...]

Знакомьтесь с нашей следующей конкурсанткой! В III Всероссийском кулинарном конкурсе «Греческая национальная кухня» принимает участие Лукерья Кузьминова из села Хасаут-Греческое. Она представляет аутентичное блюдо кухни понтийских греков — «Пошиндя». Всего три ингредиента - мука, сливки и сливочное масло - создают уникальный вкус, бережно хранимый поколениями. "Я родилась в селе Хасаут-Греческое. После 90-х годов я некоторое время жила на острове Кос в Греции, но недавно снова вернулась в село. Крестили меня как Гликерия, но записали Лукерья. Я гречанка, ромейса. Мы [...]

Представляем следующую участницу III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня». Алена Климова из Москвы — постоянная и верная участница нашего состязания. В этом году она радует жюри и зрителей традиционным греческим блюдом — острым сырным салатом «Тирокафтери» (τυροκαυτερή). С самого рождения я погружена в греческую культуру. С большим интересом и радостью путешествую по греческому миру: в Греции, на Кипре и даже в России! Греческая кухня - самая лучшая в мире! Я ежегодно принимаю участие в кулинарном конкурсе и [...]

Наш кулинарный конкурс славится не только новыми именами, но и звёздами, которые возвращаются. Одна из них — Эллада Лещева, бронзовый призёр первого Кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня», покорившая зрителей и гостей финального гала-ужина византийским хлебом с оливками «элеопсомо». В этом году Эллада демонстрирует виртуозное владение традициями и представляет адаптированную версию классики греческого стола — нежные постные «долмадакья». Меня зовут Эллада. Моя мама гречанка. Именно она дала мне имя в честь Родины предков. Я член МОГ и соучредитель Ассоциации [...]