Греческие народные традиции, связанные с 25 марта
Несмотря на то что март чаще всего является первым месяцем Великого поста, греческая церковь позволяет есть рыбу 25 марта, тем самым ненадолго прерывая пост. Когда после нескольких синодов церковь приняла такое решение, во всех географических районах Греции рыбы должно было быть в изобилии. Однако этого не так просто добиться в горной местности. © ANA-MPA/Александрос Влаксос Так, традиционным блюдом 25 марта стала мерлуза со скордалией (густой соус-пюре, название происходит от греческого слова «чеснок» — «скордо»). «Мерлуза была рыбой бедняков, [...]