II Кулинарный конкурс «Греческая национальная кухня». Ревифада. Громатикополо Дина.
Дина Громатикополо из Москвы делится с нами своим семейным рецептом приготовления греческого супа из нута с корнем сельдерея Ревифада (Ρεβύθαδα). Как Ревифада стала частью нашей семьи. В нашей семье Ревифада — это не просто суп. Это традиция, которая передаётся из поколения в поколение, начиная ещё с моей прабабушки. Мне рассказывали, что она впервые приготовила этот суп в годы, когда еды было мало, но семья собиралась за столом, чтобы разделить тепло и заботу. Бабушка всегда говорила: — Ревифада — [...]