Московское Общество Греков
ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΜΟΣΧΑΣ
24 декабря 2025

III Всероссийский кулинарный конкурс «Греческая национальная кухня». Милопитакья. Попандопуло Дмитрий

Представляем следующего участника III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» Попандопуло Дмитрия из Москвы, который представит свое любимое греческое блюдо – сладкие яблочные пирожки Милопитакья .

“Меня зовут Дмитрий. Учусь в 5 научном классе. Я занимаюсь творчеством и программированием. Хожу на театральный кружок и на компьютерные курсы. Я люблю на выходных вместе с мамой и сестрой готовить традиционные греческие блюда. Готовлю сладости и отношу их в школу, угощаю учителя и одноклассников. Эти милопитакья мы пробовали в ресторане г. Салониках. Нам они так понравились, что решили и дома их приготовить”.

Милопитакья — яблочный улов с Крита: эти греческие пирожки пахнут каникулами и корицей — насладитесь олимпийским вкусом. Это миниатюрные греческие пирожки с начинкой из яблок, орехов и изюма обожает наша семья. Тесто получается очень нежным и ароматным. 

Рецепт приготовления пирожков Милопитакья:
Для начинки необходимо залить кипятком изюм и мелко нарезать орехи.
Помыть и почистить яблоки, нарезать кубиками.
Добавить в яблоки сахар и  размешать. Выложить яблоки с сахаром в сотейник и тушить начинку 7-10 минут.
С изюма слить всю жидкость. С апельсина с помощью мелкой тёрки снять цедру (только оранжевый слой). Добавить изюм, орехи, цедру и корицу к яблокам, размешать. Начинку остудить.
Объединить жидкие и сухие ингредиенты для теста, добавить цедру и вымесить тесто.
Тесто надо вымешивать не менее 8 минут вручную, пока оно не станет мягким и податливым.
С помощью стакана вырезать кружочки.
Положить немного начинки без жидкости на половину каждого круга, накрыть второй половиной и защипнуть края так, чтобы получился полукруг.
Переложить пирожки на противень. Выпекать 30 минут на 190°
Дорогие друзья, Приглашаем вас поддержать деятельность Московского общества греков.
Посильный вклад каждого станет весомой помощью для нашего Общества!
Только всем вместе нам удастся сделать жизнь греческой диаспоры столицы той, о которой мы все мечтаем!
2025-12-24T16:58:52+03:00