Наш следующий участник III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» Александра Самко из пгт Володарское Донецкой Народной Республики, представительница греков Приазовья.

Александра – финалистка II Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня». На финальном гала-ужине, который состоялся в январе 2025 года, она представила традиционный свадебный пирог Флуто. Сегодня Александра познакомит нас с еще одним семейным рецептом – Хашихья. Это блюдо, напоминающее русские пельмени, только меньшего размера, подаётся в виде супа с зажаркой и арьяном. Хашихья является повседневным блюдом греков Приазовья.

“Меня зовут Александра Самко, я чистокровная гречанка. Благодаря своим близким, мы до сих пор, храним традиции, ценим историю и общаемся на родном румейском диалекте.
Наше греческое гостеприимство знают многие. Часто снимаем ролики из жизни, в том числе и кулинарные; принимаем гостей; сочиняем и поем песни, а зажигательные греческие танцы заставляют поднять руки и танцевать, танцевать, танцевать.
Также о нашей семье много снято репортажей. Мы делаем это во благо нашего будущего и будущего наших детей”.

“Хашихья”