Продолжаем рассказывать об участниках III Всероссийского конкурса «Греческая национальная кухня». Макаренко Наталья из Галатиста (Халкидики) выбрала для конкурса эффектное блюдо — хрустящие рулетики из теста фило с нежной фетой, политые мёдом и посыпанные кунжутом (Φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι και σουσάμι).

Меня вдохновляет кухня греков: чистые продукты, баланс вкусов и простота без лишнего. Я – блогер. Своей любовью к Элладе я делюсь в видеоблоге «Прогулки по Греции», куда приглашаю всех желающих https://youtube.com/@progulkipogrecii

О блюде:
Когда мы сегодня кладём на тарелку фету в тонком тесте с мёдом и кунжутом, мы редко задумываемся, что за этим вкусом стоит очень долгая история.Фета в тесте с мёдом и кунжутом- это не изобретение одного повара, а результат кухни византийских времен, где солёный сыр, тонкое греческое филло, мёд и кунжут, известный ещё с микенских времён, со временем соединились в одно блюдо.