Знакомьтесь с нашей дружной командой сестричек! В нашем кулинарном конкурсе принимают участие Ева Яшина (11 лет),  Алла Яшина (9 лет) и самая юная участница Анастасия Богаченко – ей 3 года! Вместе они готовят “макарна” – традиционное блюдо кухни греков Приазовья. 

“Наша бабуля – Богаченко Елена Георгиевна, родом из греческого села Карань, основанного в 1778 году греками-переселенцами из Крыма, и входившего в состав греческого Мариупольского уезда. Переселившиеся греки основали 24 села и говорили на разных языках – урумском и румейском, но свои традиции и обряды они чтили одинаково.
Вот и наша бабушка готовит нам блюда греческой кухни из своего детства: тайгалах, хашихья, сюрпа, кубитэ, курабье, чирчирья (чебуреки), домашняя ряженка и запечённая тыква. Сегодня мы представим вам блюдо «макарна». Оно очень простое, можно сказать повседневное, потому что рецепт очень лёгкий: для тесто нужен 1 стакан воды, щепотка сои и 4-6 чашек муки. Замесить тесто, как на пельмени или вареники, раскатать тонкий лист, порезать на полоски, а потом на ромбики и слепить макарну (бантики). Отварить в подсоленной воде и смазать поджаркой из лука. По желанию подают со сметаной или посыпают творогом.
Бабушка рассказывала, как каждый год на праздник Константин и Елену, в Карани проходит большой праздник – панаир. Собираются местные спортсмены, приезжают из соседних сёл и соревнуются в борьбе. Приз победителю – барашка. Когда-нибудь и мы попадем на этот праздник. А сейчас – приятного аппетита!”