Участница III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» из Краснодара Виктория Попандопуло готовит хянгал. Она не только представит это блюдо, но и раскроет некоторые секреты кухни понтийских греков. Любовь к приготовлению пищи ещё в раннем детстве мне привили бабушки. Папина мама Зина (казачка с еврейскими корнями) хлеб пекла на хлебозаводе, работала поваром в колхозном детском саду. Помню, накормит меня любимыми отварными куриными голенями на детсадовской кухне и отправит в группу с детворой играть. Через полчаса бежит к [...]

Представляем следующую участницу III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» — Юлия Павлова (Самарская область, пгт. Новосемейкино). Конкурсантка будет соревноваться в мастерстве приготовления греческого печенья курабьедес. Гречанка по папиной линии, предки жили в Салониках и во время Второй мировой войны иммигрировали во Францию в г. Лион. Я - преподаватель новогреческого языка и литературы, филолог, магистр музееведения Афинского университета. Греческий язык - это моя любовь, греческая история и культура - отдельная слабость. Веду свой тг канал по изучению греческого [...]

На кулинарном конкурсе «Греческая национальная кухня» эстафету принимает Евгения Попова (Стофорандова) из Ессентуков. Её конкурсным блюдом станет знаменитый греческий пирог спанакопита. "Зовут меня Евгения Попова (Стофорандова). Понтийская гречанка из небольшого курортного города Ессентуки Ставропольского края, кстати, где проживает самая большая греческая община в регионе. В студенческое время работала хореографом в греческом обществе "Феникс" г.Ессентуки, преподавала понтийские и эллинские танцы, с тех пор прошло много времени, а в настоящее время, я домохозяйка и веду страницу в социальной сети, где [...]

Следующий участник III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» — Иосифидис Вагелис из Краснодара. В своём мастер-классе Вагелис раскроет все секреты приготовления дзадзики, начиная с самого первого этапа — создания домашнего йогурта. Меня зовут Вагелис. Последние семь лет я живу в Краснодаре, а до этого 25 лет провёл в Греции. Я много лет работал в сфере туризма: в ресторанах быстрого питания, кафе, клубах и барах. Сейчас я живу в Краснодаре в зимний период, а летом, как и раньше, езжу [...]

Следующая участница III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» — Аглая Климова из Москвы. С детства увлечённая греческой кухней и традиционной культурой, она уверена, что греческая еда — самая вкусная в мире. На конкурсе Аглая представляет суп авголемоно. "Авголемоно — греческий традиционный суп на основе куриного или рыбного блюда, лучшее средство от любой болезни, похмелья или разбитого сердца. В нашей семье это блюдо могу приготовить только я. Надеюсь, мой рецепт поможет вам научиться готовить это лечебное блюдо". JTNDaWZyYW1lJTIwd2lkdGglM0QlMjI3MjAlMjIlMjBoZWlnaHQlM0QlMjI0MDUlMjIlMjBzcmMlM0QlMjJodHRwcyUzQSUyRiUyRnJ1dHViZS5ydSUyRnBsYXklMkZlbWJlZCUyRjU5NDM5YzdmMjZiNGJhMzU1ZTEyZTc4ZmRkZjE5NmYxJTJGJTIyJTIwc3R5bGUlM0QlMjJib3JkZXIlM0ElMjBub25lJTNCJTIyJTIwYWxsb3clM0QlMjJjbGlwYm9hcmQtd3JpdGUlM0IlMjBhdXRvcGxheSUyMiUyMHdlYmtpdEFsbG93RnVsbFNjcmVlbiUyMG1vemFsbG93ZnVsbHNjcmVlbiUyMGFsbG93RnVsbFNjcmVlbiUzRSUzQyUyRmlmcmFtZSUzRQ== [...]

Знакомьтесь с нашей дружной командой сестричек! В нашем кулинарном конкурсе принимают участие Ева Яшина (11 лет),  Алла Яшина (9 лет) и самая юная участница Анастасия Богаченко - ей 3 года! Вместе они готовят "макарна" - традиционное блюдо кухни греков Приазовья.  "Наша бабуля - Богаченко Елена Георгиевна, родом из греческого села Карань, основанного в 1778 году греками-переселенцами из Крыма, и входившего в состав греческого Мариупольского уезда. Переселившиеся греки основали 24 села и говорили на разных языках – урумском и [...]

Знакомьтесь с нашей следующей конкурсанткой! В III Всероссийском кулинарном конкурсе «Греческая национальная кухня» принимает участие Лукерья Кузьминова из села Хасаут-Греческое. Она представляет аутентичное блюдо кухни понтийских греков — «Пошиндя». Всего три ингредиента - мука, сливки и сливочное масло - создают уникальный вкус, бережно хранимый поколениями. "Я родилась в селе Хасаут-Греческое. После 90-х годов я некоторое время жила на острове Кос в Греции, но недавно снова вернулась в село. Крестили меня как Гликерия, но записали Лукерья. Я гречанка, ромейса. Мы [...]