II Кулинарный конкурс «Греческая национальная кухня». Томленый кролик. Лидия Кальчук.
Лидия Кальчук из Москвы делится с нами рецептом греческого блюда "Томленый кролик" (Στιφάδο κουνέλι) "История этого вкуснейшего блюда идет с Древней Греции и его рецепт почти не изменился до сих пор. Горная Греция была богата зайчатиной и травами . Это блюдо придумали охотники. Простое и ароматное блюдо является знаковым на многих греческих праздниках". Рецептура приготовления Στιφάδο κουνέλι. Мясо кролика -1,5 кг Для маринада: Вино красное сухое 250 мл Лук , чеснок , соль по вкусу Плоды можжевельника, веточки розмарина [...]