Первый отборочный этап III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» успешно завершён. От всей души благодарим наше уважаемое жюри за профессионализм, глубокую экспертизу и искреннюю вовлечённость в процесс оценки. Ваш вклад неоценим для поддержания высокого уровня и справедливости конкурса. В преддверии финального гала-ужина мы собрали для вас первые впечатления и отзывы наших судей. Делимся мнениями экспертов! Мелина Пантелеевна Леонова, председатель греческой автономии города Ростова-на-Дону, эксперт ФАДН России, председатель комиссии по этике и регламентному обеспечению ФНКА греков России (Ростов-на-Дону) "Кулинарные [...]

Дорогие друзья! С большой радостью объявляем об успешном завершении первого этапа III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня». Организаторы Конкурса: Московское общество греков при поддержке Ассоциации неоэллинистов России и кафедры византийской и новогреческой филологии филологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова. Целями и задачами Конкурса являются популяризация греческой (и понтийской в частности) кулинарной культуры; возрождение национальных традиций; создание и поддержание стимула к изучению и сохранению языка и культуры греков как одного из народов многонациональной России; укрепление и развитие культурных [...]

Встречайте наших юных звёздочек! Это сестрички Марика и Пелла Накахиди из солнечного Майкопа (Адыгея). Вместе они приготовят для вас свое любимое блюдо «Фустрон ме та хапсия». Удивительно, как трепетно в их руках оживают греческие кулинарные традиции! Пожелаем им удачи! "Мы понтийские гречанки, родные сестры - Марика и Пелла Накахиди. Родились и живем на Кавказе, в городе Майкопе Республики Адыгея. Любим греческую кухню и учимся готовить у мамы и яи". Хапсия (хамса) любимая рыба понтийских греков, известная с древности, [...]

Следующая участница III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» Деспина Гаврилова из Москвы представляет блюдо мусака.  Я - понтийская гречанка, мои родители родились и выросли в селе Бешташени (Грузия). Я студентка 3-его курса МГЮА им. О.Е. Кутафина, будущий юрист. Помимо учебы, занимаюсь общественной деятельностью: я секретарь Совета молодежи Московского общества греков, а так же член совета молодежи ФНКА греков России.  Мусака —это блюдо для особых случаев и воскресных семейных обедов. Его приготовление — это демонстрация заботы, так же [...]