Анжела Трушик из Ялты (Крым) в рамках нашего конкурса представляет вашему вниманию рецепт приготовления понтийского блюда «Тарталини». «Тарталини» - это вкусное блюдо, которое выглядит как пельмени, но имеет совершенно уникальный вкус и текстуру. История «Тарталини» начинается в древние времена, когда понтийская культура процветала на побережье Черного моря. В то время тесто и фарш были обычными ингредиентами пищи, которые использовались для создания разнообразных блюд. Существует легенда о «Тарталини». В небольшой деревне на побережье Понта, жила молодая девушка по имени [...]

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наша следующая юная участница - София Феликова, воспитанница детского сада «Алфавита» Московского общества греков, занимается греческими танцами и начала посещать детский хор МОГ. София приготовила для нас традиционное понтийское блюда Порянию. "Прабабушка Тамара родилась в Трапезунде, она уехала с семьей оттуда в Армению, в г. Шамлуг. Мечтала побывать в тех местах, где родилась. Была очень гостеприимная, научила всех варить кофе и готовить греческие блюда, вязала [...]

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Евдокия Калинина из Москвы расскажет нам о рецепте приготовления блюда Купес.  Купес (κούπες) - блюдо кипрской кухни, распространенное на всем Ближнем Востоке. Считается, что именно на Кипре начали готовить постную вариацию купес, добавляя в начинку вместо мясного фарша овощи или грибы. Традиционно это блюдо подают в качестве закуски на все праздники. Наш рецепт купес с грибами мы привезли из деревни Ша, расположенной [...]

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий юный участник - Александр Феликов, активно участвует в мероприятиях Московского общества греков, изучает греческий язык на курсах МОГ, поет в детском хоре МОГ. Александр делится с нами рецептом приготовления традиционного понтийского блюда - супа "Ширван" "Моя прабабушка Тамара родилась в Трапезунде, но уехала с семьей оттуда в Армению, в г. Шамлуг. Мечтала побывать в тех местах, где родилась. Была очень гостеприимная, научила всех [...]

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Ирина Багинская из Владимира делится с нами семейным рецептом приготовления блюда "Фасолакья"! "Мы из семьи Понтийских греков из города Самсун. Мой дед очень любил фасолью, это блюдо очень часто готовили. Теперь оно вызывает очень теплые воспоминаниями из моего детства". Смотрите и готовьте вместе с семьёй Ирины! Καλή όρεξη! Все видео-рецепты смотрите на нашем YouTube и RUTUBE каналах! 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 [...]

Друзья! Греки и филэллины! Мы начинаем делиться с вами видео-рецептами участников I Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш первый участник Роман Кацап из Курска делится с нами рецептом и историей греческого блюда "Дакос"! История Дакоса уходит в далекое прошлое Крита, когда мужчины-критяне уходили с отарами овец и баранов на несколько недель в горы для выпаса скота. В дорогу они всегда брали козий сыр, оливковое масло, вино и обязательно хлебный сухарь. Когда наступало время еды, мужчины размачивали сухарь [...]