Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»!

Наша следующая юная участница – София Феликова, воспитанница детского сада «Алфавита» Московского общества греков, занимается греческими танцами и начала посещать детский хор МОГ.

София приготовила для нас традиционное понтийское блюда Порянию.

“Прабабушка Тамара родилась в Трапезунде, она уехала с семьей оттуда в Армению, в г. Шамлуг. Мечтала побывать в тех местах, где родилась. Была очень гостеприимная, научила всех варить кофе и готовить греческие блюда, вязала для нас используя греческие стили. Ее свекровь научила ее готовить Порянию, так как это был любимый гарнир Федора, свекра прабабушки Тамары. Он работал кузнецом и создал большую дружную греческую семью. Поряния подавалась к мясу и великолепно сочеталась с рисом или траханой.”.

Приятного аппетита!
Καλή όρεξη!