На кулинарном конкурсе «Греческая национальная кухня» эстафету принимает Евгения Попова (Стофорандова) из Ессентуков. Её конкурсным блюдом станет знаменитый греческий пирог спанакопита. "Зовут меня Евгения Попова (Стофорандова). Понтийская гречанка из небольшого курортного города Ессентуки Ставропольского края, кстати, где проживает самая большая греческая община в регионе. В студенческое время работала хореографом в греческом обществе "Феникс" г.Ессентуки, преподавала понтийские и эллинские танцы, с тех пор прошло много времени, а в настоящее время, я домохозяйка и веду страницу в социальной сети, где [...]

Следующий участник III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» — Иосифидис Вагелис из Краснодара. В своём мастер-классе Вагелис раскроет все секреты приготовления дзадзики, начиная с самого первого этапа — создания домашнего йогурта. Меня зовут Вагелис. Последние семь лет я живу в Краснодаре, а до этого 25 лет провёл в Греции. Я много лет работал в сфере туризма: в ресторанах быстрого питания, кафе, клубах и барах. Сейчас я живу в Краснодаре в зимний период, а летом, как и раньше, езжу [...]

Следующая участница III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» — Аглая Климова из Москвы. С детства увлечённая греческой кухней и традиционной культурой, она уверена, что греческая еда — самая вкусная в мире. На конкурсе Аглая представляет суп авголемоно. "Авголемоно — греческий традиционный суп на основе куриного или рыбного блюда, лучшее средство от любой болезни, похмелья или разбитого сердца. В нашей семье это блюдо могу приготовить только я. Надеюсь, мой рецепт поможет вам научиться готовить это лечебное блюдо". JTNDaWZyYW1lJTIwd2lkdGglM0QlMjI3MjAlMjIlMjBoZWlnaHQlM0QlMjI0MDUlMjIlMjBzcmMlM0QlMjJodHRwcyUzQSUyRiUyRnJ1dHViZS5ydSUyRnBsYXklMkZlbWJlZCUyRjU5NDM5YzdmMjZiNGJhMzU1ZTEyZTc4ZmRkZjE5NmYxJTJGJTIyJTIwc3R5bGUlM0QlMjJib3JkZXIlM0ElMjBub25lJTNCJTIyJTIwYWxsb3clM0QlMjJjbGlwYm9hcmQtd3JpdGUlM0IlMjBhdXRvcGxheSUyMiUyMHdlYmtpdEFsbG93RnVsbFNjcmVlbiUyMG1vemFsbG93ZnVsbHNjcmVlbiUyMGFsbG93RnVsbFNjcmVlbiUzRSUzQyUyRmlmcmFtZSUzRQ== [...]

Знакомьтесь с нашей дружной командой сестричек! В нашем кулинарном конкурсе принимают участие Ева Яшина (11 лет),  Алла Яшина (9 лет) и самая юная участница Анастасия Богаченко - ей 3 года! Вместе они готовят "макарна" - традиционное блюдо кухни греков Приазовья.  "Наша бабуля - Богаченко Елена Георгиевна, родом из греческого села Карань, основанного в 1778 году греками-переселенцами из Крыма, и входившего в состав греческого Мариупольского уезда. Переселившиеся греки основали 24 села и говорили на разных языках – урумском и [...]

Знакомьтесь с нашей следующей конкурсанткой! В III Всероссийском кулинарном конкурсе «Греческая национальная кухня» принимает участие Лукерья Кузьминова из села Хасаут-Греческое. Она представляет аутентичное блюдо кухни понтийских греков — «Пошиндя». Всего три ингредиента - мука, сливки и сливочное масло - создают уникальный вкус, бережно хранимый поколениями. "Я родилась в селе Хасаут-Греческое. После 90-х годов я некоторое время жила на острове Кос в Греции, но недавно снова вернулась в село. Крестили меня как Гликерия, но записали Лукерья. Я гречанка, ромейса. Мы [...]

Представляем следующую участницу III Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня». Алена Климова из Москвы — постоянная и верная участница нашего состязания. В этом году она радует жюри и зрителей традиционным греческим блюдом — острым сырным салатом «Тирокафтери» (τυροκαυτερή). С самого рождения я погружена в греческую культуру. С большим интересом и радостью путешествую по греческому миру: в Греции, на Кипре и даже в России! Греческая кухня - самая лучшая в мире! Я ежегодно принимаю участие в кулинарном конкурсе и [...]

Наш кулинарный конкурс славится не только новыми именами, но и звёздами, которые возвращаются. Одна из них — Эллада Лещева, бронзовый призёр первого Кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня», покорившая зрителей и гостей финального гала-ужина византийским хлебом с оливками «элеопсомо». В этом году Эллада демонстрирует виртуозное владение традициями и представляет адаптированную версию классики греческого стола — нежные постные «долмадакья». Меня зовут Эллада. Моя мама гречанка. Именно она дала мне имя в честь Родины предков. Я член МОГ и соучредитель Ассоциации [...]

Продолжаем рассказывать об участниках III Всероссийского конкурса «Греческая национальная кухня». Макаренко Наталья из Галатиста (Халкидики) выбрала для конкурса эффектное блюдо — хрустящие рулетики из теста фило с нежной фетой, политые мёдом и посыпанные кунжутом (Φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι και σουσάμι). Меня вдохновляет кухня греков: чистые продукты, баланс вкусов и простота без лишнего. Я - блогер. Своей любовью к Элладе я делюсь в видеоблоге «Прогулки по Греции», куда приглашаю всех желающих https://youtube.com/@progulkipogrecii О блюде: Когда мы сегодня [...]

Продолжаем знакомить вас с участниками III Всероссийского конкурса «Греческая национальная кухня». Встречайте Христофора Кузнецова из Ессентуков! На суд жюри и зрителей он вынесет своё любимое угощение — печенье меломакарона, и раскроет секреты его приготовления. Я, Кузнецов Христофор Фёдорович, родился в семье понтийских греков и с радостью, любовью и уважением стараюсь сохранить наши прекрасные традиции, живя в родной России! В Греции Рождество пахнет корицей, апельсином и мёдом. И если спросить любого грека, с каким вкусом у него ассоциируется декабрь, [...]