II Кулинарный конкурс «Греческая национальная кухня». Чилтер. Екатерина Аврамова.
Аврамова Екатерина из Харцизска (ДНР) делится с нами своим рецептом приготовления любимого блюда греков села Новый Комарь (камара-гордость) Чилтэр. В селе Богатырь его называли мезе, в других селах еще называют вергуны, в Греции известно как отиа (ушки). Блюдо греков Приазовья, готовится и в повседневной жизни и на праздники. Рецептура приготовления: Чилтера: 250 мл греческого йогурта, 200 гр сахара, 3 яйца, 1/2 ч/л соли, ванилин, 10 гр разрыхлителя, 750-800 гр муки, растительное масло для фритюра. Сейчас хозяйки могут добавить [...]