Друзья! Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников I Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Александр Баратов из Москвы делится с нами рецептом приготовления греческого десерта Портокалопита - любимого многими апельсинового пирога! Десерты Греции полнятся Круговоротом дивных яств. Они на сладость не скупятся, Чаруя лёгкостью убранств. Блеском жемчужным привлекает Внимание тонких знатоков Пирог из ягод солнца ранних С тысячеликих островов. Портокалопита, прошу вас! Когда-то бедная еда С триумфом пламенным вернулась Чтоб покорять наши сердца. Отец [...]

Наша юная участница из Геленджика Афина Канисиди в рамках нашего кулинарного конкурса представляет вашему вниманию рецепт приготовления греческого блюда пахлава. Пахлава - традиционное греческое лакомство на основе теста фило, ореховой смеси, сливочного масла, специй и сиропа. Популярно не только в Греции, но и во многих странах мира. Идеально в сочетании в греческим кофе. В России же мы часто готовим Пахлаву и сервируем сладкий стол с самоваром. Наша семья чтит традиции обеих любимых стран, как Греции, так и России. [...]

Анжела Трушик из Ялты (Крым) в рамках нашего конкурса представляет вашему вниманию рецепт приготовления понтийского блюда «Тарталини». «Тарталини» - это вкусное блюдо, которое выглядит как пельмени, но имеет совершенно уникальный вкус и текстуру. История «Тарталини» начинается в древние времена, когда понтийская культура процветала на побережье Черного моря. В то время тесто и фарш были обычными ингредиентами пищи, которые использовались для создания разнообразных блюд. Существует легенда о «Тарталини». В небольшой деревне на побережье Понта, жила молодая девушка по имени [...]

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наша следующая юная участница - София Феликова, воспитанница детского сада «Алфавита» Московского общества греков, занимается греческими танцами и начала посещать детский хор МОГ. София приготовила для нас традиционное понтийское блюда Порянию. "Прабабушка Тамара родилась в Трапезунде, она уехала с семьей оттуда в Армению, в г. Шамлуг. Мечтала побывать в тех местах, где родилась. Была очень гостеприимная, научила всех варить кофе и готовить греческие блюда, вязала [...]

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Евдокия Калинина из Москвы расскажет нам о рецепте приготовления блюда Купес.  Купес (κούπες) - блюдо кипрской кухни, распространенное на всем Ближнем Востоке. Считается, что именно на Кипре начали готовить постную вариацию купес, добавляя в начинку вместо мясного фарша овощи или грибы. Традиционно это блюдо подают в качестве закуски на все праздники. Наш рецепт купес с грибами мы привезли из деревни Ша, расположенной [...]

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий юный участник - Александр Феликов, активно участвует в мероприятиях Московского общества греков, изучает греческий язык на курсах МОГ, поет в детском хоре МОГ. Александр делится с нами рецептом приготовления традиционного понтийского блюда - супа "Ширван" "Моя прабабушка Тамара родилась в Трапезунде, но уехала с семьей оттуда в Армению, в г. Шамлуг. Мечтала побывать в тех местах, где родилась. Была очень гостеприимная, научила всех [...]