Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник  — профессиональный повар Евангелос Морфинос с греческого острова Родос. Евангелос - преподаватель кулинарного искусства в государственной школе туризма и частной школе "Анко"(Родос). Был шеф-поваром в составе греческого правительства на 17 Международной выставке путешествий и туризма MITT. Готовил праздничный ужин для членов Российского парламента, Гос. Думы, министров, дипломатов и туристов. В марте 2019 он был личным поваром президента Кипра. В 2021 году был [...]

Следующий участник I Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня» Христофор Канисиди из Геленджика делится с нами своим семейным рецептом приготовления блюда "Сирон" "Сирон - традиционное блюдо греков Понта. Любимо как взрослыми, так и детьми. Очень вкусное и легкое в приготовлении. В нашей семье его очень любил дедушка Коля, сейчас же это и моё любимое блюдо. Сирон готовится из тонкого лаваша, йогурта "странгисто" (возможно заменить сметаной), сливочного масла ,чеснока и специй". Смотрите и готовьте вместе с Христофором! Καλή όρεξη! [...]

Друзья! Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников I Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Ольга Капранова из Красногорска делится с нами рецептом приготовления греческого блюда “Гирос”. История гироса уходит корнями во времена Малоазийской катастрофы. Первые упоминания об этом блюде в Греции датируются примерно 1922-м годом. Вероятно, гирос появился в 19м веке в Бурсе – город с многочисленным греческим населением, вернувшийся Туркам в 1922 году. Гонимые с турецких земель, греческие беженцы привезли с собой культуру, [...]

Друзья! Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников I Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Катерина Бельская из Москвы делится с нами рецептом приготовления греческого пирога "Василопита" "Я очень люблю страну Грецию, мне нравится ее природа, особенно чистейшее голубейшее море. Мне нравится доброжелательный народ, а уж греческая кухня-это отдельная любовь. Во мне очень маленькая частица греческой крови, но видимо, она очень сильная! Так что "я не грек, Я сочувствующий". Некоторое время назад я начала учить [...]

Друзья! Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников I Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Илья Бельский из Москвы делится с нами рецептом приготовления греческого блюда "Фаршированные помидоры" (Ντομάτες γεμιστές) 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

Друзья! Представляем вашему вниманию вне конкурсное видео!  Наши друзья из Общества Понтийского Эллинизма "Арго" (Каллифея, Аттики) поддержали нашу идею проведения конкурса! "Нас очень радует Ваша инициатива! Уверенны, что этот проект будет очень полезен для самосознания греческой молодёжи в регионах России и стран бывшего Советского Союза. Желаем всех успехов в её реализации! В виде нашего символического приветствия от имени Председателя Общества Христоса Софианидиса и Совета Правления предлагаем к просмотру видео-рецепт приготовления традиционного понтийского блюда Хапсия в сковороде по-Понтийски". Хапсия – [...]

Друзья! Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников I Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник бессменная ведущая кулинарных мастер-классов по греческой кухне Московского общества греков, соучредитель Ассоциации греческих женщин «АГАПИ» Эллада Лещева-Прокопиду. Эллада делится с нами рецептом приготовления греческого хлеба с оливками - элеопсомо!  Древние греки пекли хлеб из пшеничной муки грубого помола с добавлением отрубей. Такой хлеб получался пресным и грубым. Но он был очень полезным для здоровья. Сейчас такой хлеб называют цельнозерновым. А [...]

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Мария Попова из Краснодара делится с нами рецептом приготовления блюда «Рыба по-афонски». Рецепт этого блюда я услышала от монаха, который всю свою сознательную жизнь жил на Афоне. Смотрите и готовьте вместе с Марией! Καλή όρεξη! 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

Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников нашего кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Эллада Попандопуло из Москвы делится с нами семейным рецептом приготовления постного блюда Улитки в томатном соусе! Скоро начинается пост. Поэтому решили приготовить постное блюдо, которое, по преданию, очень любила Богородица. Мне рассказывала Яя, что Богородица во время беременности очень захотела улиток, а был пост. Поскольку беременной нельзя было отказать, ей приготовили улиток. С тех пор улиток можно есть в пост. Готовим вместе [...]

Друзья! Мы продолжаем делиться с вами видео-рецептами участников I Всероссийского кулинарного конкурса «Греческая национальная кухня»! Наш следующий участник Алёна Климова из Москвы делится с нами рецептом приготовления греческого блюда дзадзики!  Дзадзики – одно из самых популярных блюд греческой кухни, ставших известным далеко за ее пределами, наряду с такими популярными блюдами, как сувлаки и мусакас. Подобные блюда известны также в турецкой кухне – cacık. В кипрской кухне блюдо называется талатури и, в отличие от греческого рецепта, содержит мяту и небольшое [...]